SOMMELIER (H/F/X)
Responsabilités principales :
1. Service en salle :
Assurer le service du vin selon les standards d’un établissement 5 étoiles.
S’adapter aux différents concepts culinaires.
Conseiller les clients sur le choix des vins.
Participer activement à l’expérience client avec élégance et expertise.
2. Gestion de la cave :
Gérer les stocks, réception, stockage, suivi des niveaux et rotation.
Organiser et réaliser les inventaires.
Passer les commandes en lien avec les fournisseurs.
Garantir la conservation optimale des vins et le respect des normes d’hygiène et sécurité.
3. Animation & événementiel :
Organiser et animer des dégustations pour la clientèle.
Participer aux événements spéciaux, accords mets-vins et masterclasses.
Proposer des améliorations pour l’offre œnologique de l’hôtel.
4. Collaboration & formation :
Travailler avec les équipes de salle et de cuisine pour harmoniser mets et vins.
Former le personnel sur la carte des vins et les techniques de service.
Participer à l’élaboration de la carte des vins avec le Chef Sommelier et les Chefs de cuisine.
Diplôme en sommellerie (Mention Complémentaire Sommellerie, WSET ou équivalent).
Expérience significative dans un établissement haut de gamme ou étoilé.
Excellente connaissance des vins français et internationaux.
Maîtrise du service du vin et des règles de l’art.
Sens de l’accueil, pédagogie, relationnel et passion pour le vin.
Maîtrise du français et du néerlandais ou de l’anglais.
Autonomie, rigueur, esprit d’équipe et mobilité interne.
Contrat intérim en vue d’engagement ou freelance, à temps plein 38h/semaine.
Possibilité d’heures supplémentaires volontaires.
Salaire conforme au barème de la CP 302, assorti d’avantages extra-légaux : éco-chèques, frais de déplacement, primes de dimanche et jours fériés, frais d’habillement.
Intéressé(e) ?
Merci de postuler directement à cette offre ou d’envoyer votre CV à jour à :
infomarche@lemintérim.be
